廊下の照明器具も台所の照明器具もグローランプ式ですか？
蛍光灯を外してLED直管と取り替えて、グローランプも付属のグローランプ(短絡された物)に交換しましたか？
明るさが安定しないのは照明器具(安定器)による差でしょう。