ダウンライトは配光や色味や照度などでたくさんの種類があります。
スポット的に角度の狭い物や高配光タイプならペンダントライトより明るいです。

暗くしたくないのなら3～4畳に一つ位の割合で付けると無難です。

間取りをみると、キッチンが灯りが足りないですね。
キッチンスペースでダウン二つとカウンターとキッチンの手元兼用で一つはあった方が便利です。
色味はキッチンは明るい方が良いですよ。

リビングは完全に足らないと思います。